Tracciabilità e rintracciabilità, a tavola senza misteri.

Tracciabilità e rintracciabilità: un binomio fondamentale sia per il consumatore sia per l’impresa agroalimentare a garanzia della trasparenza e dell’affidabilità dei processi produttivi. Con la globalizzazione del mercato dei prodotti agroalimentari la distanza tra produzione e consumo rischia di aumentare e far crescere la sfiducia nei consumatori. “Tracciare” la produzione ... (continua)

Dal rubinetto di casa l'acqua buona che non si stappa

Fin dalla sua nascita, nel 2002, Publiacqua ha avuto tra i suoi obbiettivi, oltre alla tutela ed al risparmio della risorsa, quello di restituire dignità alla tanto bistrattata acqua del rubinetto e quindi di riportarla sulle tavole delle case e degli esercizi pubblici. Una risoluzione che ha preso ulteriore forza nel 2003 quando, presso l’impianto dell’Anconella, si è inaugurata la nuova filtrazione a carbone attivo granulare ... (continua)