Alla corte di Bacco
Ebe, coppiera degli dei, troverebbe in Alto Adige nettare sublime per dare lustro a ogni banchetto. La tradizione enologica del „paese fra i monti“- così veniva chiamata questa terra nel Medioevo – si perde, come si suole dire, nella notte dei tempi. L’Alto Adige è la regione viticola più antica nell’area storica e geografica europea di lingua tedesca. Sotto le insegne di Roma ... continua
Cantina S. Michele
Èda anni in pianta stabile nell’Olimpo dell’enologia, grazie a una linea di vini bianchi d’eccellenza e una selezione di vini rossi sempre più importanti. Si può fregiare di riconoscimenti di assoluto prestigio, fra i quali spicca il premio “cantina dell’anno 2000” assegnatole dalla guida “I vini d’Italia” del Gambero Rosso, la “bibbia” del settore, nel cui contesto il Kellermeister, Hans Terzer, è stato indicato come uno fra i migliori winemaker del mondo. Unica cantina italiana premiata ... continua
Grappe dell’Alto Adige
Cristallina. Genuina. Amata. L’epilogo più degno di ogni pasto. L’Alto Adige è terra che, a tavola, evoca la grappa, acquavite unica al mondo, esclusivamente italiana. Si ottiene per distillazione dalle bucce degli acini d’uva separate dal mosto o dal vino: un delicato e complesso processo di produzione, che richiede conoscenza e professionalità, in grado di ... continua
Birra: è buona e fa bene
Molti eventi conviviali che si consumano sul nostro territorio sono scanditi dal consumo di birra. La bionda luppolata è protagonista poliedrica, sui banconi dei locali, per un paio di sorsate refrigeranti; sulle tavole dei ristoranti, per accompagnare piatti tipici formando binomi perfetti (ma anche nelle cucine per diverse preparazioni); ... continua
Bionde sensazioni
Legata in maniera indissolubile al territorio e alla sua cultura, Forst è sinonimo di birra in Alto Adige. La storia della birreria, che prende il nome dalla frazione nei pressi di Lagundo che la ospita, all’imbocco della Val Venosta, si intreccia a quella del luogo sviluppandosi attorno a quella della dinastia Fuchs, al timone dell’azienda praticamente dagli albori, a metà dell’Ottocento ... continua