Ristorante RASTBICHLER

Appena fuori porta rispetto al centro di Bolzano, lungo il Talvera in una zona della città che si contraddistingue per la quiete, il Rastbichler è ristorante dove trovare uno spicchio di serenità condito da una cucina che ricerca con successo l’armonia con le stagioni, basata sulle materie prime più fresche a seconda del periodo dell’anno. Il giovedì e il venerdì sovrano del menu è il pesce, che in vero non ruba la scena al resto delle proposte in lista, fra le quali si segnalano le specialità cucinate sulla griglia del caminetto esterno. E proprio l’angolo all’aria aperta è un gioiello da scoprire, dove godersi il fresco sotto il riparo del pergolato quando le temperature sono opprimenti. All’interno, invece, i 65 posti disponibili vengono suddivisi tra da due sale, una più “intima” e una bellissima e particolare stube al piano superiore. L’ambiente nella sua globalità ha un taglio rustico, che perfeziona quell’aspetto di familiarità capace di mettere a proprio agio l’ospite e le compagnie, sempre gradite.