Ristorante FRANZISKANERSTUBEN

Arte visiva e arte gastronomica si fondono all’interno della Franziskanerstuben, all’angolo fra Via Streiter e il convento dei Francescani, locale dove si respira l’atmosfera della vecchia Bolzano. Un ambiente che sa d’antico, perfettamente rispettato e valorizzato, incornicia arredi e complementi eleganti, alla pari dei profumi della cucina del giovane chef Urban Langebner, che nel rispetto della tradizione locale non manca di iniziativa personale. Tre le stube dove trovare posto. “Il cardinale”, statua del celebre artista fiorentino Salvatore Cipolla, accoglie gli ospiti nella prima, rivestita in legno, che raccoglie inoltre i quadri in stile “stucco veneziano” del bolzanino Mario Balducci. L’esposizione di Peter Tribus e le raffinate panche imbottite caratterizzano la seconda sala, mentre la terza offre una splendida vista sulla chiesa dei Francescani. Al vasto menu spesso si affiancano, in divertenti appuntamenti, piatti particolari e vini esclusivi. E, a proposito del nettare di Bacco, la carta nulla lascia al caso.