Alto Adige, terra di grandi vini
Una zona vitivinicola di alta tradizione l’Alto Adige è la regione viticola più antica nell’area storica e geografica europea di lingua tedesca. Le radici lontane della viticoltura in queste terre sono testimoniate dall’uso, da parte dei Romani, di botti per l’invecchiamento del nettare di Bacco provenienti proprio dal Sud Tirolo. Vini, cultura e tradizione qui si intrecciano inestricabilmente, e innumerevoli generazioni di viticoltori hanno dato una precisa impronta alla storia della viticoltura in Alto Adige.... continua
Grappe dell’Alto Adige
La grappa è legata alla produzione del vino, ed è eccezionale quando i vini sono eccezionali. Come in Alto Adige appunto. Nella produzione della grappa viene infatti utilizzata la parte più aromatica del vino - la buccia - dove si concentrano le preziose sostanze, diverse a seconda del vitigno e delle condizioni climatiche, che in ultimo danno alla grappa il suo inconfondibile sapore.... continua
Bionda passione
Alla birra istintivamente si associano freschezza e leggerezza di gusto, di certo a ragione ma limitando il potenziale di questa bevanda che tanto caratterizza la gastronomia ma anche il vivere quotidiano altoatesino. Quasi tutti i piatti della cucina tradizionale sudtirolese trovano degno completamento in uno spumeggiante boccale di bionda bevanda, da scegliersi, a seconda della pietanza da accompagnare, fra diverse qualità. ... continua