Grappe dell’Alto Adige

Nella terra dei grandi vini.

La grappa è legata alla produzione del vino, ed è eccezionale quando i vini sono eccezionali. Come in Alto Adige appunto. Nella produzione della grappa viene infatti utilizzata la parte più aromatica del vino - la buccia - dove si concentrano le preziose sostanze, diverse a seconda del vitigno e delle condizioni climatiche, che in ultimo danno alla grappa il suo inconfondibile sapore.

Una grande tradizione.

La vocazione vitivinicola dell’Alto Adige ha una grande e lunga tradizione. In questo contesto non poteva mancare la presenza entusiasta, ma soprattutto competente, dei produttori di grappa altoatesini. In Italia la legge prevede che la grappa sia fatta mediante distillazione diretta delle vinacce. Lo statuto dell’Associazione Produttori Grappa dell’Alto Adige ha fissato una normativa ancora più severa per garantire un prodotto di altissima qualità, unico per il sapore, il profumo, il carattere e la limpidezza. Requisiti necessari per recare il marchio “Südtirol” sono l’uso esclusivo di vinacce selezionate e di provenienza altoatesina, un prodotto privo di bonificanti e di additivi che supera almeno 75 dei 100 punti previsti dal sistema di valutazione Anag (Associazione nazionale assaggiatori grappa), un controllo costante sia presso i produttori sia nei punti vendita.