Ristorante MAX

Al ristorante pizzeria Max si viene
accolti dal bar al primo piano, mentre
è in quello superiore che si sviluppa
la sala da pranzo. Un ambiente dove
complessivamente possono essere ospitate
un centinaio di persone, le quali hanno
l’opportunità di scegliere fra una lista di
pizze ben bilanciata tra classiche e speciali
(nel periodo primaverile particolarmente
saporita quella con gli asparagi freschi) e i
piatti di una cucina che si ispira dichiaratamente
alla tradizione tirolese. Si segnalano
soprattutto le carni – di manzo, pollo,
maiale, tacchino, salsicce – cotte sulla griglia
in pietra lavica: attraverso questo strumento
il calore viene trasmesso per irraggiamento,
senza contatto diretto con la
fiamma; i cibi in questo modo formano
rapidamente la crosta esterna, conservando
all’interno tutta la loro morbidezza e il
loro aroma. Il locale, dove è garantita la
riuscita di cene di gruppo, si trova alle
porte del paese di Caldaro ed è agevole
trovare parcheggio nelle vicinanze.