Ristorante LAURIN

Nel centro storico di Bolzano, a due passi da piazza Walther, il Ristorante Laurin si trova all’interno di un palazzo in puro stile Liberty immerso in un magnifico parco. Il salone che ospita il ristorante, completamente ristrutturato nel 2002, unisce alla raffinata eleganza tutto lo charme del tempo che fu. Il servizio è cortese ed impeccabile. Lo chef Thomas Mayr propone una cucina creativa che spazia dai piatti tipici regionali alle tradizionali specialità italiane, e pone particolare cura nella scelta e preparazione delle materie prime, sempre fresche di stagione e combinate con tecniche di cottura studiate per conservarne appieno aromi e sapori. Vasta la scelta di vini nazionali e regionali della carta, tra i quali anche una selezione della migliore produzione locale. Da maggio a settembre il ristorante si sposta nel parco al fresco riparo di piante secolari. Per concludere la serata, piano bar tutti i giorni e jazz ogni venerdi’ al Laurin Bar.