Ristorante LARCHER

In pieno centro a Bolzano – ci troviamo in via Bottai accanto a piazza del Municipio – il ristorante Larcher ha da poco ampliato la propria offerta. A mezzogiorno lo chef Franz Oberklamsteiner assieme al suo staff continua a proporre le specialità della tradizione tirolese affiancandole ai sapori della cucina mediterranea; la sera, dietro i fornelli viene raggiunto dall’affermato collega Gottfried Messner di Sarentino (già cuoco del ristorante Günther), il quale vivacizza la lista del locale con creatività, attingendo a piene mani dai profumi tipici dell’area mediterranea e asiatica. Tutto l’anno in cucina vengono utilizzati prodotti freschi di stagione. Vasta e all’altezza delle pietanze anche la selezione dei vini composta da etichette locali soprattutto, senza mancare di alcuni rappresentanti le cantine italiane più note. L’ambiente è confortevole - il locale si caratterizza per due stube in stile tirolese – e quando le temperature si fanno miti è gradevole pasteggiare seduti ai tavoli all’aperto, osservando il viavai che contraddistingue il centro storico chiuso al traffico.