Ristorante DER EGGENTALER

Ai piedi dello spettacolare Castel Cornedo, che domina l’entrata della Val d’Ega, e ad appena tre minuti da Bolzano all’inizio della vecchia strada delle Dolomiti, il ristorante Der Eggentaler propone un’eccellente cucina mediterranea. Le specialità sono curate direttamente dallo chef Armin Schmieder, da sempre impegnato a deliziare i propri ospiti con nuovi piatti preparati in modo semplice, ma con estrema perizia. Particolare attenzione viene riposta nelle specialità a base di pesce - si segnalano gli spiedoni - alla pasta e ai dolci fatti in casa. Tre eleganti sale, di varie dimensioni, adatte per matrimoni, comunioni e feste familiari, ed un meraviglioso giardino stile mediterraneo fanno da cornice al ristorante. I profeti di Bacco trovano altresì nettare per le loro papille: l’antica cantina ospita trecento etichette diverse, alcune di vecchie annate, da degustarsi anche nella “Stübele” . Da ricordare una novità: tutti i mercoledì, sia a pranzo sia a cena fino alle ore 23, potrà essere assaporata la specialità regina della cucina giapponese: il Sushi.