CONCORSO NAZIONALE GASTRONOMICO

II a edizione - Teatro degli Animosi, 8-9 dicembre

L’Associazione Strada del Marrone del Mugello di Marradi, l’Associazione Nazionale Città del Castagno e l’Associazione Tutela Marroni di Castione con la collaborazione della Comunità Montana Mugello hanno indetto il 2° Concorso nazionale gastronomico MARRONI, CASTAGNE E FARINA DI CASTAGNE IN CUCINA: I DOLCI. L’obiettivo è contribuire a divulgare le peculiarità dei marroni e delle castagne con lo scopo di risvegliare l’interesse di consumatori, ristoratori, cuochi e pasticceri elevando il livello di conoscenze gastronomiche in relazione alle produzioni tipiche locali. Il concorso si prefigge di valorizzare le ricette pervenute promuovendone la loro diffusione. Al concorso parteciperà nelle categorie “dolce al cucchiaio”, “lievitato” e “biscotti” ogni tipologia di dolce o dessert dolce o salato realizzati con marroni, castagne e farina di castagne secondo ricette tradizionali o elaborazioni personali. IL PROGRAMMA Sabato 8 dicembre Ore 14,30 insediamento della giuria e inizio valutazione Nel foyer e nelle altre sale esposizione di Opere del pittore Lanfranco Raparo e di altri artisti aventi come tema il castagno bassorilievi in ceramica di Domenica Pieli fotografie di Claudio Betti poster del prof. Elvio Bellini Dip. di Ortoflorofrutticoltura Università di Firenze presentazione prodotti tipici del Mugello Rappresentazione teatrale “Tutti pazzi per Dino” ed esibizione del gruppo folcloristico “Canta maggio” Domenica 9 dicembre Nel centro storico mercatini di Natale Ore 11.30: presentazione guida nazionale delle Citta’ del Castagno Ore 14.30 premiazione dei vincitori e degustazione dei dolci partecipanti al concorso. Vendita all’asta dei dolci premiati. Il ricavato sarà devoluto in beneficenza. Per informazioni: 055 8042363 – 055 84527185 info@stradadelmarrone.it www.stradadelmarrone.it