"Viene coniugata la tradizione con le esigenze del pił moderno consumatore"
AGRICOLTURA DEI PRIMATI IN EMILIA-ROMAGNA
Intervista a Tiberio Rabboni, assessore all’Agricoltura della Regione
Assessore Rabboni, quali sono le prerogative del nostro sistema agroalimentare?
L’agricoltura in Emilia-Romagna è l’agricoltura
dei primati: siamo la regione italiana con il maggior
numero di marchi di denominazione di origine
controllata riconosciuti a livello europeo e tra
le prime per i vini DOC. Non solo: siamo la prima
regione del nord-Italia nel campo dell’agricoltura
biologica e per questo abbiamo ricevuto il
premio nazionale Bio-Regione 2006.
L’Emilia-Romagna è poi molto proiettata nell’export
agricolo e agroalimentare e abbiamo produzioni
d’eccellenza in campo zootecnico e vegetale.
La Romagna ha una produzione ortofrutticola
che compete col prodotto tipico mediterraneo,
mentre gli allevamenti zootecnici dell’Emilia sono
conocorrenziali con quelli dell’Europa centrale e del
nord Europa.
Qual è il rapporto del prodotto con il territorio?
La nostra forza sta in due valori che si integrano:
l’identità e l’affidabilità. Questo perché i prodotti
tipici tradizionali pur mantenendo il loro stretto
rapporto con il territorio si sono rinnovati per aderire
alla domanda di sicurezza alimentare: il vecchio e il
nuovo vivono nello stesso prodotto...
